Ein festlich gedeckter Tisch. Kerzenlicht. Ein gutes Essen.
Und irgendwo im Hinterkopf diese leise Stimme: „Eigentlich sollte ich das jetzt nicht essen.“
Genuss wird noch immer oft mit Maßlosigkeit gleichgesetzt: mit Kontrollverlust, mit fehlender Disziplin. Gesundheit hingegen mit Verzicht, Regeln und eiserner Selbstbeherrschung.
In meiner Arbeit als Gesundheitsberaterin höre ich deshalb immer wieder diesen Satz:
„Wenn man Genuss liebt, wird das nichts mit dem Abnehmen.“
Und jedes Mal spüre ich, wie tief dieser Glaubenssatz verankert ist. Doch was, wenn genau hier der Denkfehler liegt? Genuss ist kein Luxus, sondern trägt zu einer höheren Lebensqualität bei. Gesundheit ist weit mehr als die Abwesenheit von Krankheit.
Sie beschreibt einen Zustand von körperlichem, psychischen, mentalem und sozialem Wohlbefinden. Und dazu gehören Freude, Verbundenheit und eben auch Genuss.
Ein gutes Essen, ein Glas Wein, ein liebevoll gedeckter Tisch sind keine Ausrutscher.
Sie sind Ausdruck von Kultur, Beziehung und Achtsamkeit.
Aus gesundheitlicher Sicht ist das kein romantischer Gedanke, sondern gut erklärbar:
Wenn wir entspannt genießen, aktiviert sich unser Parasympathikus. Der Teil des Nervensystems, der für Verdauung, Regeneration und hormonelle Balance zuständig ist.
Stress, Schuldgefühle und ständige Kontrolle bewirken oft genau das Gegenteil.
Bewusster Genuss bringt uns zurück in Kontakt mit unserem Körper.
Mit Sättigung. Mit Bedürfnissen. Mit dem Moment.
Ein persönlicher Moment der Klarheit:
Vor Kurzem wurde ich beim Neujahrsempfang der Chaîne des Rôtisseurs fotografiert.
Festlich gekleidet, mit einem Glas in der Hand. Das Foto erschien – mit Namensnennung – in der Welt am Sonntag.
Die Reaktionen ließen nicht lange auf sich warten: „Wie passt eine Mitgliedschaft bei der Chaîne des Rôtisseurs zu Ihrer Arbeit als Gesundheitsberaterin?“
Meine Antwort mit einem Lächeln war klar: Sehr gut!
Denn genau hier liegt für mich der Schlüssel: Genuss und Gesundheit schließen sich nicht aus. In meinem Leben gehören sie zusammen und ergänzen sich perfekt.
Was ist die Chaîne des Rôtisseurs?
Die Chaîne des Rôtisseurs ist eine internationale gastronomische Gesellschaft mit Wurzeln bis ins Jahr 1248. Heute ist sie in über 80 Ländern aktiv und vereint Spitzenköch:innen, Gastronom:innen und Menschen, die gutes Essen bewusst schätzen.
Im Mittelpunkt stehen Werte wie:
- Respekt vor hochwertigen Lebensmitteln
- Achtsamkeit in der Zubereitung
- Freude am gemeinsamen Genießen
Diese Haltung entspricht für mich einem modernen, ganzheitlichen Gesundheitsverständnis.
Denn wer Qualität vor Quantität stellt, wer bewusst genießt statt unbewusst zu konsumieren, unterstützt seine Gesundheit – nicht trotz, sondern wegen des Genusses.
Genuss ist nicht das Problem, sondern oft die Lösung!
Ich arbeite mit Menschen, die:
- Essen lieben
- übergewichtig sind
- keine Lust mehr auf Diäten, Verbote und Schuldgefühle haben
Und immer wieder zeigt sich:
- Wer Qualität vor Quantität wählt
- Wer langsamer isst
- Wer mit Freude statt mit Druck genießt
…verändert sein Essverhalten nachhaltig.
Nicht durch Kontrolle. Sondern durch Verbindung. Es geht nicht darum, sich alles zu verbieten. Es geht darum, wieder zu spüren, was wirklich guttut, körperlich wie emotional.
Genuss als Teil eines gesunden Lebensstils
Ein gesunder Lebensstil bedeutet nicht, auf alles zu verzichten. Er bedeutet, bewusste Entscheidungen zu treffen.
- Ein gutes Essen.
- Ein Glas Wein.
- Ein festlicher Abend.
All das kann Teil eines gesunden Lebens sein, wenn es mit Achtsamkeit, Präsenz und Freude erlebt wird. Denn ständige Selbstkasteiung macht nicht gesünder, sondern lässt uns oft nur frustrierter werden. Und Frust ist definitiv kein guter Nährboden für nachhaltige Veränderung.
Genuss braucht Bewusstsein und keine ständige Kontrolle. Der Unterschied liegt im Wie.
Genuss bedeutet nicht, sich willenlos allem hinzugeben. Er bedeutet, mit allen Sinnen dabei zu sein. Zu schmecken. Zu riechen. Zu fühlen. Und zu wissen, wann genug ist, nicht aus Zwang, sondern aus innerer Klarheit.
- Ein Stück dunkle Schokolade, langsam auf der Zunge.
- Ein Glas Wein in guter Gesellschaft.
- Ein Teller mit saisonalem Gemüse, liebevoll zubereitet.
Das ist kein Widerspruch zu einem gesunden Lebensstil. Das ist gelebte Gesundheit
Mein Appell an Sie:
Wenn Sie Essen lieben, aber spüren, dass Ihr Körper sich Veränderung wünscht, dann stellen Sie sich eine ehrliche Frage:
Was würde sich verändern, wenn Genuss und Wohlfühlen kein Gegensatz mehr wären?
Vielleicht wäre der erste Schritt:
- langsamer zu essen
- sich Schuld zu erlauben, loszulassen
- wieder auf Körpersignale zu hören
Sie müssen sich nicht entscheiden zwischen Lebensfreude und Gesundheit.
Sie dürfen beides haben.
Über mich & mein Angebot
Ich bin Gesundheitsberaterin mit dem Fokus auf genussvolles, nachhaltiges Wohlbefinden:
ganz ohne Diäten, Verbote oder moralischen Zeigefinger.
In meiner Arbeit verbinde ich moderne Gesundheitswissenschaft mit einem achtsamen, genussvollen Lebensstil. Ich begleite Menschen, die ihr Essverhalten verändern möchten, ohne sich selbst zu bekämpfen und die bereit sind, alte, fest verankerte Glaubenssätze loszulassen.
Möchten Sie herausfinden, wie Ihr persönlicher Weg zu mehr Wohlbefinden aussehen kann?
Dann schreiben Sie mir gerne eine Nachricht kontakt@stefanie-schwarz.de oder rufen mich einfach an: 0162-2356000.
Ich freue mich auf Sie!